יש למישהוא קישור?

[ts]

יש למשהוא קישור לדף המסביר על סוגי הפלדות השונות, יתרונות וחסרונות
אם אפשר אז בעברית

בתודה מראש
תם

[Guest]

מצ"ב

http://www.agrussell.com/knife_informat ... index.html

הועלה גם לקישורים במקום הורדה שבורה

עומר

[ts]

ומה עם הסבר היכן ניתן לקרוא חומר עיוני?

[רעי]

חומר עיוני על פלדות- יש הררי חומר גם ברשת וגם בספריות אוניברסיטאיות. השאלה היא לאיזו רמה רוצים להעמיק, ומה המטרה.
בעיקרון, ועם כל חיבתנו המשותפת לסכינים, רוב הפלדות המשמשות את יצרני הסכינים לא פותחו למטרה זו. לדוגמה- סדרה 440 (לפדה בלתי מחלידה מרטנזיטית) פותחה בעיקר עבור תעשיית המיסבים, פלדה D2 למבלטים וכלים לעיבוד מתכת "קר" ופלדה 1095 הפחמנית בעיקר לייצור קפיצים.
עולם הפלדות הוא עשיר ומגוון, ולמרות היות הפלדה אחד החומרים ההנדסיים הוותיקים ביותר היא עדיין אחד החומרים הנחקרים ביותר.
תת-תחומים שיכולים להיות מטרה ללימוד עבור חובב סכינים-
*תכונות מכניות (בעיקר חוזק, קשיות ועמידות בשחיקה) של פלדות
*עקומות של טיפולים תרמיים.
*עמידות בקורוזיה ופלדות בלתי-מחלידות.

כדי ללמוד את ה"שפה" כדאי לעיין באחד מספרי הלימוד להנדסת חומרים- callister הוא מקום טוב להתחיל. אחר כך אפשר לעיין בכמה מקורות סטנדרטיים, למשל metals handbook. יש ספר ישן בשם "מבוא להנדסת חומרים" בעברית, אבל רוב המידע הרציני והמעודכן הוא באנגלית.

אם מישהו ירצה המלצות ספציפיות- אני מוכן לשלוח אותו למקורות הרלוונטים מבלי להלאות את הפורום כולו.

לשאלה המקורית- יתרונות וחסרונות של פלדות שונות- רובנו רחוקים ממיצוי יכולותיהן של רוב הפלדות מהן מייצרים סכינים, ובהרבה מקרים הבחירה בסוג זה או אחר היא לא בהכרח תוצאה של תהליך מחשבה מעמיק. המומחים ממני כבר נתקלו בוודאי בסכינים שיוצרו מחומר מעולה אך טופלו ברשלנות והניבו תוצר בינוני. על מנת לבחור את הפלדה המתאימה צריך לאפיין בקפדנות את תנאי השימוש, ולהחליט מהן הדרישות המרכזיות ומה יכול להיות בונוס נחמד (למשל- עבור סכין לדייגים הדרישה לעמידות בחלודה גם בסביבה ימית היא מרכזית, ו"החזקת חוד" לאורך זמן היא בונוס נחמד). כשגם המחיר וזמינות הפלדה הם שיקול העסק מתחיל להסתבך עוד יותר...