סיבה לקו חיסום

[yontam]

שלום
היום התחלתי להכין את הלהב של הסכין edc לחיסום מחדש
וכדי לוודא שלא מדובר באמת באיזה חוסר אחידות בהיווצרות הפטינה
החלטתי לשים את הסכין בחומץ רותח
ואיך שהכנסתי את הסכין לחומץ החם החומץ החל לבעבע סביב החלק המחוסם של הלהב בעוד החלקים הלא מחוסמים(ידית+חצי מהלהב)
נשארו נטולי בועות לחלוטין
למה החלקים המחוסמים מגיבים ככה עם החומץ?
הניחוש שלי שזה קשור למרטנסייט שנוצר בחיסום
מה זה קרבידים?