knife.co.il

roch belly
integral forged bolster




]

גורן עוד עבודה נהדרת ויוצאת מן הכלל! מברוק

בדיוק עכשי ואני קורא מאמר מאדם שהתעסק ולמד הכל על סכינים ולדעתי שמה של הסכין היא'' יאנאגי''

''יאנאגי (YANAGI - בתרגום חופשי "עלה ערבה", על שם צורתו) - סכין יפני מסורתי, ארוך מאוד שמשמש לחיתוך סשימי וסושי. לכל סושי שף יש אחד כזה''

לפני זמן קצר יצרת עוד סכין דומה מאוד לזאתי: http://stage.knife.co.il/phpbb3/viewtopic.php?f=6&t=3000

תמונה של עלה ערבה :




למה? מה אתה מחפש/מצפה/רוצה מהסכין הזאת?

שוב, עבודה נפלאה!

ישר כוח וסילבסטר מצוין

ניקון D40 ?

...

אהבתי מאוד.
אם אפשר הייתי רוצה לראות עוד שתי תמונות: תמונה של הבולסטר מקרוב והפומל מאחור.
וכמובן חסרות המידות.

יובל
לא צריך לסחוב את כל הזכוכית
P&S
עושה את העבודה
מידות :להב בערך 24 סמ'
לא חושב שיש לסכין הזאת שום אוריינטציה יפנית ואם יצא כך זה לא מה שהתכוונתי
הסכין היא כמו שציינתי
Roch belly
סכין שהמתישבים הראשונים החזיקו כ
All around knife
סוף המאה ה17 באמריקה
אני לא משתמש בחומצה
תמונות ?
[



]

יפיפיה, כרגיל, אני מאוד אוהב את השילוב צבעים בין הלהב לידית, purple heart, או שאני טועה?

purple heart זה נכון
תבדוק בבקשה בפרטי

גורן אהבתי, ולמרות שאין לה זיקה יפאנית, הייתי שמח לנסות אותה על סושי או סשימי,
הנאה כפולה, גם הסכין וגם האוכל.